曾经的味道

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鱼腥草

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发表于 2015-8-29 08:56:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
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【科属分类】三白草科蕺菜属
【中文别名】折耳根、臭菜、侧耳根、臭根草、臭灵丹、朱皮拱
【分布区域】长江流域以南各省
【食用部位】全株
【食用方法】凉拌、火锅
【性味】性微寒,味苦
【食用禁忌】虚寒症及阴性外疡忌服、多食令人气喘损阳气




鱼腥草(学名:Houttuynia cordata),原名蕺菜又名折耳根、截儿根,客家话称之狗贴耳,在分类学上属双子叶植物三白草科蕺菜属,具有腥臭味的草本植物。茎呈扁圆柱形,扭曲,长20~35cm,直径0.2~0.3cm;表面棕黄色,具纵棱数条,节明显,下部节上有残存须根;质脆,易折断。叶互生,叶片卷折皱缩,展平后呈心形,长3~5cm,宽3~4.5cm;先端渐尖,全缘;上表面暗黄绿色至暗棕色,下表面灰绿色或灰棕色;叶柄细长,基部与托叶合生成鞘状。穗状花序顶生,黄棕色。搓碎有鱼腥气,味微涩。辛,微寒。归肺经。有清热解毒,消痈排脓,利尿通淋之功能。用于肺痈吐脓,痰热喘咳,热痢,热淋,痈肿疮毒。

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